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三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来

三月三也是有吃鸡蛋的习俗的,那么,我们一起来看看,三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来。桃月是指农历三月,又称季月、晚春、暮春、季春、蚕月。 水墨先生网为大家提

三月三也是有吃鸡蛋的习俗的,那么,我们一起来看看,三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来。桃月是指农历三月,又称季月、晚春、暮春、季春、蚕月。 开运网为大家提供更多 2020年农历三月相关内容,欢迎大家一同了解!
三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来

三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来

据古代相传,在楚地人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗。

地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处。

又因荠菜的谐音是“聚财”,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身。但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。

荠菜煮鸡蛋的方法是: 将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋,再配两三片生姜,红枣要在鸡蛋煮熟以后再放,这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或或是糖,味道将会更佳。

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